Phân tử Acid Citric này không có mặt H2O nên không làm cho sản phẩm trở nên ẩm sau khi chế biến. Chúng là nguyên liệu không thể thiếu trong chế biến dược phẩm và các sản phẩm đóng gói hoà tan (trà hoà tan, nước giải khát, kẹo,…). Là chất tạo độ chua, chất điều vị và bảo quản trong thực phẩm và nước giải khát. Là chất chống oxi hóa, chất tạo độ mềm và dẻo, chất khử mùi.
Giúp ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây nấm mốc và hư thối sản phẩm. Kéo dài thời gian bảo quản, giữ màu sắc ổn định. Cân bằng độ pH của sản phẩm. Acid Citric Anhydrous còn được trộn với NaHCO3 để tạo gas.
THAM KHẢO THÊM
️Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của Việt Mỹ dưới đây, trân trọng cảm ơn!
VMCGROUP THANH HÓA
